O que é melhor para o seu intestino: fibras ou alimentos fermentados?

Digite “melhores alimentos para a saúde intestinal” na barra de pesquisa do Google e uma série de alimentos básicos ricos em fibras e probióticos provavelmente devorarão sua tela. Kimchi, chucrute, feijão, folhas verdes, o que você quiser - muitos alimentos aumentam os insetos benéficos em seu intestino.

E, olhe, nunca gostamos de colocar alimentos saudáveis ​​uns contra os outros - temos mais uma abordagem de "todos são bem-vindos à festa" - mas você pode estar se perguntando qual categoria saudável para o intestino é um pouco superior: fibras ou alimentos fermentados? O internista certificado Vincent Pedre, MD, autor do Protocolo GutSMART, pode ter a resposta.

Comecemos pelo princípio: vamos definir esses grupos de alimentos. A fibra é um tipo de carboidrato complexo encontrado exclusivamente em plantas que não é decomposto no trato digestivo e, portanto, ajuda na saciedade, na digestão, no equilíbrio do açúcar no sangue, nos movimentos intestinais saudáveis ​​e no equilíbrio microbiano (ou seja, insetos intestinais bons versus maus). ). Os alimentos básicos ricos em fibras incluem trigo sarraceno, cevada, couve, brócolis, lentilha e muito mais - você pode encontrar uma lista completa aqui, bem como nossos suplementos de fibra favoritos.

Os alimentos fermentados, por outro lado, são criados através da fermentação (duh), na qual os componentes dos alimentos, como os açúcares naturais, são decompostos por leveduras e bactérias e resultam em alimentos repletos de probióticos (também conhecidos como os insetos bons) . Alguns exemplos incluem kombuchá, kimchi, chucrute, missô e iogurte, além de outros.

Fontes avançadas de fibra para promover saciedade e regularidade*

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Resumindo tudo em uma comparação de uma frase: os alimentos ricos em fibras alimentam os insetos benéficos do intestino, enquanto os alimentos fermentados ajudam a aumentar o número real desses insetos benéficos. Em última análise, ambos são importantes para uma saúde intestinal ideal e um não é necessariamente “melhor” que o outro. No entanto, se você está apenas embarcando em sua jornada pela saúde intestinal, você pode querer se alimentar de alimentos fermentados antes de se abastecer de fibras.

No podcast mindbodygreen, Pedre faz referência a um estudo1 no qual pesquisadores mediram a diversidade microbiana em pessoas que comiam de cinco a oito porções de fibra por dia versus aquelas que comiam seis xícaras de alimentos fermentados por dia: “O que [eles descobriram] é que um alto teor de a dieta de alimentos fermentados aumentou a diversidade microbiana nesse grupo e reduziu 19 marcadores inflamatórios”, explica ele.

O grupo rico em fibras viu efeitos positivos na função microbiana e na resposta imunológica, veja bem, mas os alimentos fermentados tiveram um efeito significativo na inflamação. Dito isto, você pode querer aumentar a ingestão de alimentos fermentados antes de introduzir uma quantidade significativa de fibra, para que possa reduzir a inflamação e aumentar a diversidade microbiana antes de realmente alimentar esses insetos intestinais saudáveis.

Novamente, lembre-se de que ambos os grupos de alimentos são importantes para a saúde intestinal geral. “Eu odeio que eles tenham colocado [alimentos] ricos em fibras contra [alimentos] altamente fermentados. Acho que deveria ter havido um terceiro grupo onde não houve intervenção na dieta, para que pudéssemos ver esses dois contra isso também”, diz Pedre. "Mas começa a surgir algumas questões realmente importantes aqui, porque não acho que se trate de fibra versus fermentado. Na verdade, trata-se da combinação dos dois."

Quais são os melhores alimentos para a saúde intestinal? Ainda recomendamos veementemente fibras e alimentos fermentados, já que ambos são, em última análise, necessários para um microbioma florescente. No entanto, se você já tem um intestino inflamado e prejudicial à saúde, convém consumir especialmente alimentos fermentados. Depois de repor essas bactérias intestinais saudáveis, você poderá se sentir mais confortável alimentando-as com fibras – aqui estão sete maneiras inteligentes de fazer exatamente isso.

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Hayley P.comprador verificado de suporte imunológico +

Jamie Schneider é editor de beleza e bem-estar da mindbodygreen. Ela é formada em Estudos Organizacionais e Inglês pela Universidade de Michigan e seu trabalho apareceu em Coveteur, The Chill Times e Wyld Skincare. Em sua função na mbg, ela relata tudo, desde as principais tendências da indústria da beleza até a conexão entre o intestino e a pele e o microbioma, até os mais recentes truques especializados em maquiagem. Ela atualmente mora na cidade de Nova York.